🍅Légumes Séchés au Déshydrateur🍆
L’ensemble
des photos des recettes ci-dessous sont réalisées avec le déshydrateur KLARSTEIN
Sunfruit 3 Plateaux
https://www.deshydrateur.com/alimentaire/klarstein-sunfruit/
PETITS CONSEILS😊
Afin que
ces légumes soient digestes et dégustables directement (tel quel
c’est-à-dire sans la nécessité de les chauffer dans un plat avec d’autres
aliments), ils ont été cuit préalablement ou proviennent de boites de légumes
appertisées/stérilisées.
Pour
profiter des bienfaits (vitamines, fibres, minéraux) de ces chips de légumes, elles ne contiennent pas
de graisses ajoutées (aucune friture), pas de sucre et elles ont pris le temps
d’être déshydratée à faible température (40-45°) durant 24 à 48h (pour un résultat
croustillant ou moelleux).
Les légumes
prennent différentes formes plus ou moins originales selon la découpe réalisée
au préalable : rondelles, chips, bâtonnets, barres, cheveux…
Il est
préférable de choisir des produits Bio afin de conserver leur peau (sources de
fibre et de vitamines) et de limiter le temps de préparation (pas de « corvée »
d’épluchage)
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